DVD Vídeo pode ter até oito streams de áudio sendo que pode ser em qualquer destes três formatos:
Dolby Digital (AC-3): áudio digital multi-canal usando compressão lossy a partir de uma fonte PCM amostrada a 48 kHZ até 24 bits. Apresenta bitrates de 64 a 448 bk/s. Para o MPEG-2 o bitrate pode variar de 32 a 912 kb/s, enquanto que para o MPEG-1 pode ir até 224 kb/s. As combinações de canais são as que de seguida se anunciam em que o primeiro algarismo diz respeito aos canais frontais e o segundo aos canais surround ou traseiros: 1/0, 1+1/0 (dois canais mono), 2/0, 3/0,3/1,2/2 ou o mais conhecido 3/2 – Dolby Digital 5.1. O canal de baixa frequência é opcional em qualquer das combinações. É o formato mais comum de se encontrar num DVD.
MPEG-2 áudio: áudio digital multi-canal usando compressão lossy de uma fonte PCM com frequência de amostragem de 48 kHz a 16 ou 20 bits. Suporta os formatos MPEG-2 e MPEG-1. As combinações de canais, seguindo a mesma lógica enunciada anteriormente são: 1/0,2/0,2/1,2/2,3/0,3/1,3/2 e 5/2. Mais uma vez o canal de baixa frequência é opcional. A camada três do áudio de MPEG-1, o famoso MP3 e o MPEG-2 AAC não são suportados pelo formato DVD-Vídeo.
LPCM ( Linear Pulse Code Modulation): áudio digital com compressão lossless, usando frequência de amostragem de 48 ou 96 kHz com 16,20 ou 24 bits por amostra. Pode apresentar desde 1 a 8 canais. O bitrate máximo é de 6.144 Mb/s.
Existem ainda outros dois tipos de formatos passíveis de se encontrar num DVD embora não sejam suportados por todos os leitores:
DTS Digital Surround (Digital Theater Systems) – áudio digital multi-canal usando compressão lossy de uma fonte PCM com frequência de amostragem de 48 kHz até 24 bits por amostra. As combinações de canal são: 1/0, 2/0, 3/0, 2/1, 2/2 e 3/2, com canal de baixa frequência opcional. O datarate pode ir de 64 kb/s até 1.536 Mb/s.
SDDS (Sony Dynamic Digital Sound) – áudio digital multi-canal – 5.1 ou 7.1, comprimido de PCM a 48 kHz.